Содержание
Сегодня существует большое количество «вредителей» здоровья, поэтому необходимо с особым вниманием относиться к себе и вовремя исправлять существующие в организме проблемы.
Большинство болезней начинается с неправильного питания, поэтому так важно уделять как можно больше времени и внимания продуктам, которые попадают в ваш желудок. Одним из наиболее распространенных недугов является повышенный уровень холестерина.
Большое количество холестерина может привести к образованию бляшек. Они в свою очередь сужают сосуды, мешают прохождению крови и препятствуют доставке кислорода и питательных веществ в ткань. Все это способно нанести серьезный ущерб здоровью вплоть до инфаркта.
Понизить уровень холестерина в крови можно прибегнув к достаточно простому, но в то же время требующему силы воли методу. Гипохолестериновая диета поможет скорректировать уровень холестерина в крови и спасет от плачевного исхода.
Гипохолестериновая диета: описание метода
Принцип работы гипохолестериновой диеты весьма прост – следует отказаться от продуктов, которые содержат большое количество холестерина. На замену «вредной» пище должна прийти полезная еда, которая содержит минимальное количество этого вредного вещества. Так же особое внимание необходимо уделить способу приготовления продуктов, ведь зачастую именно желание все жарить приводит к плачевному исходу.
Длительность диеты
Придерживаться данного режима питания придется до тех пор, пока не улучшится общее состояние огранизма. Но не спешите налегать на продукты, от которых пришлось отказаться на время диеты, после ее завершения. Еще долго вам придется придерживаться здорового питания, чтобы кровь не засорилась вновь. А еще лучше сделать, правила данной диеты постоянными принципами своего питания, и тогда тяжесть в желудке, плохое самочувствие и путь в поликлинику будут надолго забыты.
Основные принципы питания: 5 правил
Гипохолестериновая диета предполагает отказ от жаренной и жирной пищи, поэтому первое, что предстоит усвоить – это способ приготовления еды, ведь даже нежирные продукты, станут весьма вредными, если готовить их в избыточном количестве масла.
Правило первое: прежде, чем приступить к приготовлению мяса, с него следует срезать весь жир. Рыба должна готовиться без кожуры. После приготовления бульоны необходимо охлаждать, затем снимать жировой слой и только после этого потреблять.
Правило второе: не жарьте продукты. Блюда следует варить, запекать, готовить на гриле или пару. Эти способы приготовления пищи позволяют сохранить большое количество питательных элементов и в тоже время не делают блюда жирными.
Правило третье: никаких соусов промышленного производства. Забудьте о майонезе, покупных соусах и прочей ненатуральной еде. Салаты заправляйте лимонным соком или оливковым маслом (небольшим количеством).
Правило четвертое: не пересаливайте блюда. Пища, во время соблюдения гипохолестериновой диеты должна быть слегка недосоленной.
Правило пятое: забудьте о копченостях. Оставьте колбасные изделия и сырокопченые тем, кто не страдает от повышенного холестерина или не собирается следить за своим здоровьем. Вам же следует перейти на диетическое мясо и нежирные молочные продукты.
Запрещенные продукты при гипохолестериновой диете
Итак, прежде чем приступить к соблюдению диеты важно избавиться от раздражителей. Под этим понятием мы подразумеваем продукты, которые запрещены людям с повышенным уровнем холестерина.
Первыми под сокращение попадают жирные сорта мяса (баранина, свинина, утка), субпродукты, паштеты, копчености и т.д.
Список потребляемых молочных продуктов также следует пересмотреть. Допускается нежирное молоко, йогурты, сметана и творог. А вот представители этой же группы, в состав которых входит 5% жира и более под запретом.
Хлеб выбирайте из цельнозерновой муки, желательно несвежий, о белом сдобном забудьте, причем надолго.
Также следует забыть путь в кондитерские отделы магазина. Пирожные, булочки и торты теперь будете есть только по большим праздникам.
Под большим запретом майонез и прочие промышленные соусы.
Список запрещенных напитков также включает: алкоголь, кофе со сливками, какао.
Не пугайтесь списка запрещенных продуктов, уверены данная диета поможет вам открыть множество способов приготовления привычных продуктов. Ведь картофель и мясо можно не только жарить, попробуйте запекать продукты, готовить на пару и сочетать с полезными овощами. Совсем скоро данная диета покажется вас не только вкусной, но и вовсе нескучной.
Гипохолестериновая диета: что можно есть? Как готовить продукты?
Во время гипохолестериновой необходимо питаться пищей, которая приготовлена на пару, в воде или была запечена.
Если выбираете мясо, то оно должно быть диетическим и без кожуры (кролик, курица).
Йогурт, молоко и сметана должны быть обезжиренными. Можете изредка позволять себе пару ломтиков сыра твердых сортов.
В блюда можно добавлять специи и приправы, но только в небольших количествах.
Гипохолестериновая диета предлагает пить минеральные воды (желательно без газов), отвары трав, соки (свежевыжатые), а также кофе и чай некрепкого заваривания.
Диеты допускает и даже рекомендует ежедневное потребление супов и бульонов, правда готовить их следует без использования мяса, сделайте их исключительно овощными.
Не забывайте про рекомендованные 3-4 овощей и фруктов ежедневно.
Диета допускает и даже рекомендует потребление овсяной, гречневой и рисовой (коричневый рис) каш.
Гипохолестериновая диета: меню на неделю
Предлагаем вашему вниманию несколько вариантов для различных приемов пищи. Данное меню при гипохолестериновой диете не является строгим и допускает различного рода изменения. Выберите для одного дня один из вариантов обеда, завтрака или ужина. Можете их чередовать или менять местами, главное — не нарушайте принципов диеты, иначе она не будет иметь смысла.
Завтрак
- Каша из овсянки на воде, 1 стаканчик йогурта.
- Некрепкий кофе без сахара
- 1-2 тоста, отварная картофелина среднего размера, зеленый чай
- 1 отварная морковь, 1 отварная картофелина, 1 отварная свекла (можно сделать салат, нарезав все кубиками, ничем не заправлять, а лишь немного посолить и поперчить), свежевыжатый сок (апельсиновый, грейпфрутовый)
- 1 стакан нежирного молока, 2 запеченных яблока
Обед
- Овощной бульон, вареная куриная грудка. 1 свежее яблоко
- постный суп, салат моркови и капусты, заправленный оливковым маслом, фасоль (способ приготовления — варить)
- пюре (без масла), запеченный баклажан и кабачок, тост из ржаного хлеба
Ужин
- рыба (нежирная), приготовленная на гриле, овощной салат (2 помидора, 2 огурца, капуста), заправленный лимонным соком
- запеченное мясо кролика без кожуры, пюре из картофеля
- отварная рыба ли куриная грудка, вареная кукуруза, чай без сахара
- отварной коричневый рис, вареные овощи, свежевыжатый фруктовый сок
Рекомендации
Данный принцип питания направлен на снижение уровня холестерина в крови. Уже спустя 2-3 недели здорового питания вы почувствуете некоторую легкость, но не стоит сильно обольщаться, ибо этого времени не достаточно, чтобы полностью очистить организм.
- Помимо рекомендованных продуктов и правильного метода их приготовления создатели данной диеты советуют, как можно чаще бывать на свежем воздухе. Сделайте пешие вечерние прогулки ежедневным ритуалом.
- Начните посещать тренажерный зал или выполняйте физические упражнения дома, главное – заставьте себя двигаться, пассивный образ жизни еще никому не принес пользы.
Помните, что организму необходимо ежедневно получать достаточное количество воды (не менее 1, 5 литров).
- Свежие овощи и фрукты подойдут для перекусов.
- Старайтесь не наедаться на ночь. Пусть последний прием пищи будет как минимум за 2-3 часа до сна.
- Сразу после пробуждения выпивайте 1 стакан воды – это поможет выведению токсинов и вредных веществ из организма и настроит его на правильную волну.
В общем, не болейте и следите за своим здоровьем не только тогда, когда подобрались к критической черте. Периодически посещайте специалистов и интересуйтесь состоянием собственного здоровья. Болезнь легче предупредить, нежели вылечить!
